しゃもじや
三河安城駅徒歩4分総席数100席を超える居酒屋業態の店舗です。全ての料理を板前が愛情をこめて手作りすることを徹底しており、 三河湾で揚がった魚を生簀で泳がせたり、メニュー構成を常に変え、旬の食材をお客様に提供できるよう工夫をしております。
四季の料理 一井
接待や宴会、お祝いなど個室やお座敷でお客様の特別な日、ちょっとしたおもてなしに使って頂ける店舗です。地の物を中心とした食材を板前の技で料理に昇華させます。
株式会社しゃもじやではスタッフの意見を積極的に取り入れ、みんなで作る店作りを目指しています。例えば、先日は丼ぶり品評会を開催しました。揚げ場、煮炊き場、串場などそれぞれのポジションでチームに分かれて、チームごとにそのポジションらしい丼ぶりを披露し合いました。
この日、みんなで考えた丼ぶりの中から3品が期間限定商品としてお客様の元に届くことになりました。みなさんお疲れ様でした!